いこい

レバー塩焼きに、塩だれと万能ねぎ、にんにく。訪れた人がすすめられて注文した一皿は、コチュジャンを添えて味の変化も楽しんだそうです。メニューにも「レバー」があり、塩焼きの項目に並びます。ホルモンの持ち味を酒の肴として味わいたいとき、まず選びたい料理です。

もう一品は、もつ煮込み。こちらも注文した人は、もつの下処理が丁寧で臭みを感じなかったと記しています。煮込みの汁まで印象に残ったそうで、レバー塩焼きとは異なる一品を添えたいときに選べます。小皿料理を提供する居酒屋で、豚耳や豚足、にら玉などもメニューに。まずは煮込みと一品をつまみ、気になる料理を追加していく食べ方にも向きそうです。

飲み物はビールのほか、ホッピーは白・黒から選べます。レバー塩焼きやもつ煮込みを肴に、好みの一杯を合わせて楽しめます。